番茄燉牛尾--松下電壓力鍋

簡介

自從用了松下的麵包機和電飯煲,就徹底變為松下粉兒!新款電壓力鍋,打開就哇的一身!太好看了!顛覆以往對壓力鍋的印象! 買了牛尾試新機器,一根牛尾2斤多重,一種作法就把它打發了,實在浪費,於是分來做兩種。一湯一肉,同樣的材料卻是兩種截然不同的風味。 喝著滿滿蔬菜味兒的牛尾清湯,不管是把燉牛尾肉刮下來和紅蘿蔔一起放在麵包上,還是法棍單獨蘸著醬汁都好好吃。感覺聖誕節提前來臨了呢。

番茄牛尾清湯的連結:http://www.xiachufang.com/recipe/100424121/

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原料

牛尾 1斤半, 番茄 2個, 西芹 2條, 洋蔥 1個, 番茄醬 2大匙, 生抽 2大匙, 紅酒 1杯, 鹽,黑胡椒 少許, 雜香草碎 1小匙, 水 適量

步驟

1一條牛尾兩種做法,有湯有肉有菜。搭配法棍,豐盛的西式晚餐出來了。

2牛尾汆水洗乾淨 備用,番茄對半切, 紅蘿蔔切滾刀塊, 西芹切段, 洋蔥切小塊。

3把牛尾,蔬菜,番茄醬,紅酒,生抽,雜香草碎放入壓力鍋中,放水。水差一點淹沒材料即可。還可以在明火上炒一下再放入高壓鍋內,更香。

4選擇程序「肉類」,肉類的程序默認是20分鐘,我加了五分鐘。燉出來更軟嫩呢!

525分鐘之後燉牛尾就出鍋了,自己嘗下鹹淡度,不夠味道可加適量鹽調味。如果不急著吃最好在鍋里泡一會,會更入味呢。

6麵包蘸著醬汁好好吃。

小技巧

牛尾可以換成牛腩。裡面的紅蘿蔔都好吃。


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