原料

牛肉 500克, 生抽 30克, 料酒 15克, 白糖 10克, 鹽 一小勺, 五香粉（或咖喱粉、辣椒粉） 一湯勺

步驟

1牛肉要選擇純精肉500克，不能選肥的或筋頭巴腦的。

2將牛肉切成手指粗細的條，然後再切成2cm左右的小肉塊兒。

3加入生抽、料酒、白糖、鹽等調味料，腌制15~20分鐘。

4腌好的牛肉，放入微波爐中，大火叮5分鐘後取出（這時候肉裡面的水分會出來一部分，不要倒掉），用筷子攪拌均勻，再放放入微波爐中，大火叮5分鐘。

5取出後，將肉裡面的水分倒出，然後放入五香粉(或咖哩粉、辣椒粉等）拌勻，再放入微波爐中，大火叮5分鐘，放涼後就可以放心吃啦！吃不了的用保鮮盒或密封袋裝好，放入冰箱中。