老公很喜歡吃潮汕牛筋丸，小區外面就有一家做潮汕菜的，所以他特地去人家那裡搞了一斤回來，我都分好幾回吃了！是真好吃，彈性十足，鮮味也贊，就是有時候怕添加太多東西了 ，所以偶爾吃一下就好，少吃為妙！
潮汕牛筋丸 5顆, 菜心 500g, 鹽 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 油 適量
1牛丸對半切開備用
2菜心先用淘米水泡十分鐘，然後洗凈擇好瀝干備用
3煲中煮開水；下薑片，蒜蓉和牛丸一起煮開約5分鐘出味
4最後調入一點油，加入菜心一起煮熟，加一點鹽調味即可
因為牛丸已調味，對半切開會出來咸鮮味，所以鹽要適量少放！