原料

羊肉, 蒸肉米粉, 干桔子皮

步驟

1羊肉用涼水泡半小時

2將羊肉切成手指大小的長條

3用蒸肉米粉與羊肉拌勻再放些四川豆瓣，放一點桔子皮

4把土豆切成滾刀塊備用

5將拌勻的羊肉分裝蒸肉的小碗里，上面放上土豆塊，放鍋里蒸一小時

6出鍋時拿上一個大碗或盤子，把蒸好的羊肉扣過來，再放上香菜。