饢, 羊肉
1將羊排過水焯一下，為的是去腥膻味~~！！
2鍋中到油 7成熱下羊排 炸呈金黃色撈出。
3留底油，放入下蔥段和薑片，炒香，下入羊肉和清水和草果和桂皮和香葉和黃酒和鹽，大火煮開後轉小火，燉煮1個小時至肉酥爛，撿去香料及蔥和姜。
4將饢切好，擺在盤中，可以選深一些的盤子。羊肉放在囊上~~！！鍋中的湯中放入孜然撒些辣椒粉，然後澆入盤中~~！！想想就很香吧。。。。最後撒些香菜