土豆一隻，麥粉100克，適量的蔥花。
1． 先將土豆去皮刨成絲裝盆里，加入洗凈泡水10分鐘備用。 2． 在土豆絲內加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、麥粉及水，將其拌到稀糊狀。 3． 鍋內倒入適量的食油開中火。 4． 鍋熱後倒入拌好的土豆絲糊煎制。 5． 要煎到微黃最煎另一面，兩面都煎到微黃裝盤即可。
