油煎土豆餅

原料

主料:土豆1磅 調料:蔥1根,鹽1小勺(TSP)

步驟

1、土豆洗凈,用小鍋加水將其煮熟(筷子可戳過)去皮。 2、用大飯勺將去皮的土豆搗成泥,並反覆搗至土豆泥有粘性,加鹽、蔥攪拌均勻。 3、煎鍋內放少量油燒熱,將土豆泥放入煎鍋,在飯勺的背部沾點油將土豆泥攤平。 4、每面各煎兩分鐘左右,因為土豆泥很軟,翻面的時候不易用鍋鏟,最好用掂鍋的方法。


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