原料

新鮮鴨血, 香菜, 小香蔥, 泰式甜辣醬, 海鮮醬油, 火鍋油

步驟

1新鮮的鴨血放入煮沸的水中，一分鐘左右撈出瀝干

2放上切好的香菜、小香蔥、泰式甜辣醬、海鮮醬油、麻辣空間的火鍋油

3然後拌勻即可

小技巧

鴨血一定要用新鮮的，紅紅的一小盆，上午的菜市場有賣，這樣的鴨血吃起來口感才會非常嫩軟細膩 再加上香菜和香蔥的香味、泰式甜辣醬甜辣帶酸的獨特味道、麻辣空間火鍋油的麻辣味（家樂福超市可以買到，此火鍋底料和我在好吃至歡--宜賓美食集錦二中介紹的麻辣空間火鍋的口感一致，非常好吃）、海鮮醬油的鮮味，麻、辣、鮮、甜，四位一體，給你的味蕾帶來無可比擬的全新體驗。 麻辣空間火鍋底料，可以用青花椒粉加上海椒油替代； 泰式甜辣醬，可以用蒜末加上少許白糖替代；不一定用海鮮醬油，一般的生抽也可以；總而言之，配料靈活，料理簡單。