鮮香菇, 鮮口蘑, 鴨血 一塊, 薑末, 紅辣椒, 肉末, 黃酒, 糖, 生抽
1鮮香菇、鮮口蘑切片，罐頭草菇切片，鴨血一塊切丁用開水焯過待用
2炒鍋放適量油燒熱，放薑末、紅辣椒熗鍋，放肉末翻炒變色後，放黃酒、糖、生抽，將蘑菇丁放入翻炒幾下
3放入焯好的鴨血，放適量水，咕嘟2、3分鐘，放鹽、雞精等調味料
4起鍋前用濕澱粉勾芡，撒些胡椒麵蒜末即可，加青辣椒或青蒜段點綴