原料

雞翅 8隻, 檸檬 1個, 洋蔥 1/2個, 大蒜 3瓣, 白酒 2小勺, 鹽 1小勺, 生抽 1小勺, 蜂蜜 1小勺, 蚝油 1小勺, 黑胡椒 少許

步驟

1雞翅清洗乾淨，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，洋蔥切絲、大蒜切片

2將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀

3在雞翅上滴入1小勺白酒，撒上蔥絲和蒜片，加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少許黑胡椒粉攪拌均勻

4冰箱腌制一夜

5中途拿出給雞翅按摩一次

6檸檬洗凈，切成片，將錫紙裁成合適的大小，取一隻雞翅，在上面放一片檸檬，然後捲起錫紙

7烤箱預熱200度，烤25分鐘即可，吃的時候打開錫紙即可

小技巧

1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用 2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，加入洋蔥大蒜和黑胡椒可以去腥提鮮 3、雞翅要腌的時間長一點，這樣才能更好入味，中途拿出按摩也是為了讓雞翅入味均勻 4、沒有錫紙的可以直接放烤盤上，加了錫紙後雞翅烤好了會充滿汁水，肉質很嫩