簡介

《黃金比例湯》（鴿子滋補湯） 近來身體疲憊，覺得應該慰勞慰勞自己。這就想到燉湯喝。 雞湯？話說，還未生寶寶之前的女性應該少靠近雌性激素，比如雞。 另外1隻雞燉出來的湯太大量了，鴿子湯正好適合1~2人份。 高蛋白質，低脂肪，可謂黃金比列，非常適合上班族的小生活。

2012.7.21

原料

鴿子 1隻, 生薑 半個, 枸杞 數顆, 干香菇 2個, 鹽 適量, 料酒 少許

步驟

1鴿子加少許料酒和幾片生薑，煮沸去血水。

2將血水瀝干，加入乾淨的水、切成塊的香菇、枸杞、生薑。大火煮5~10分鐘後，轉小火慢燉。慢燉時間隨意，久點更好，只要注意別讓水干。（我一般慢燉1小時）