誰說在這美國鄉下就吃不了好吃的了？只要有吃貨的地方，就有好吃的。唯有美食不可辜負。
牛蛙腿 一磅, 蔥姜蒜 適量, 干辣椒，花椒粒 適量, 生抽 適量, 胡椒粉 適量, 料酒 適量, 各種配菜，蔬菜，菇類 適量
1牛蛙腿一磅，切塊，放蔥段，薑絲，料酒，鹽，胡椒粉碼勻。另外準備蔥段，薑片，蒜瓣備用。干辣椒段，花椒粒，郫縣豆瓣根據個人口味酌量增減，我是個重口味的，自然放得多。
2準備配菜，這就根據個人喜好了，我用了萵筍尖，豆芽，金針菇，芹菜，土豆。
3油燒熱，放入干辣椒段，花椒粒炒香，放入郫縣豆瓣一大勺，香味出來後放入準備好的蔥姜蒜炒勻，倒入芹菜炒出香味。
4放入腌好的牛蛙腿翻炒，加入生抽調味。適量加水，放入豆芽和土豆，這兩樣菜一個越煮越香，一個要燜久一點才會軟，加蓋燜煮。
5等土豆軟以後，加入金針菇，稍加翻炒，最後加入熟得快的萵筍尖，起鍋，開吃