腌兔肉, 黃飛紅脆椒, 萵筍
1鍋里放油，燒至八成熱，下兔肉滑油，撈出控油
2鍋里留一點油，姜蔥蒜爆鍋，下兔肉和黃飛紅辣椒爆炒五分鐘，倒到焯好水的萵筍上即可
黃飛紅脆椒是一種調好味道的復合辣椒，非常香脆，裡面拌有花生、芝麻等香料。