泡椒田雞

簡介

家常版,特別容易的,第一次都能做成

原料

牛蛙(因為肉大個點),用田雞也行 一斤, 萵筍 一棵, 青瓜 一條, 蔥姜蒜大蒜芹菜 適量, 泡椒 半包, 酸豆角 一包, 鹽,味精,生抽,料酒,花椒粉,澱粉,花椒粒 少許

步驟

1牛蛙加鹽,味精,生抽,料酒,花椒粉,澱粉,拌勻,半冰箱腌制半小時

2蔥大蒜芹菜葉切長段備用 蔥大蒜芹菜頭切小段備用

3酸豆角切段備用

4姜蒜切碎備用

5泡椒要帶水用半包

6油鍋起,蔥姜蒜等小段炒香,加一勺豆瓣醬,然後加水,等水滾後,加半包泡椒,然後把酸豆角也放進入

7待水開,放入切成小條狀的青瓜和萵筍(前面忘記說了,西西),不要煮爛了,就撈起來放盆低,然後放入田雞,煮至熟

8差不多了可以了,熟了就全部倒盆里,灑上之前切長段的葉子,再灑幾粒切斷的紅辣椒點綴,鍋里燒油,放點花椒粒進去,有香味了,就澆在盆上,ok了

9香蓬蓬的泡椒田雞就這樣完成了,特別簡單,特別好吃,不用特別下味道,因為泡椒和豆角夠酸夠辣,豆瓣醬和之前腌制牛蛙時味道就已經夠有味兒了,而且會讓大家越吃越愛吃,特別下飯,放得越久越入味!快來試試吧!


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