十月份火雞便宜了，一隻實在太大，就分割成小份慢慢吃吧，配上甜玉米，蘋果，都是應季食材，秋意正濃。
火雞胸, 花菜, 甜玉米（留著玉米葉）, 蘋果，檸檬, 青椒, 黃油, 牛奶
1先把雞肉腌上，加少量白葡萄酒，這時候不要放鹽，我腌了一塊黑胡椒的，一塊烤肉醬的。火雞肉很容易柴，做的時候要注意。（照片為什麼會是這個神奇效果我也不知道。。。。T-T）
2準備好配菜，切下玉米粒，青椒和蘋果切成一樣大小的丁，蘋果中滴點檸檬汁，防止變色。玉米葉子洗凈備用。
3嚴防饞貓。
4花菜洗凈，加牛奶、適量鹽煮熟。可以先煮好然後最小火保溫備用。
5腌好的雞肉平底鍋大火煎熟兩面，煎到微微焦黃，不用黃油，用橄欖油才有什麼的都行，黃油溫度不夠，這裡要讓雞肉表面快熟，把裡面的水分保住。
6用玉米葉子包起來。進烤箱，180°左右。
7平底鍋化黃油，先加青椒，然後是玉米，玉米斷生沒有澱粉味了就起鍋，然後加蘋果。
8煮好的花菜放進料理機，加一部分牛奶（不要一次加太多，不夠的話多次少添），打成很細膩的泥。
9多少時間烤熟，真的不好說，煎的過程有影響，烤箱大小，雞肉大小都不一樣。大概的話，玉米葉成這樣了就拿出來吧，老了不好吃，切開看，還帶生就再用平底鍋略煎一下。
10裝盤，凹造型，拍照，發下廚房，一氣呵成。哦對了，還要吃掉\(^o^)/