原料

土豆2個，胡蘿蔔1個，雞精1湯匙，鹽半湯匙，胡椒粉半湯匙，圓蔥半個，牛奶100g，黃油20g，油3湯匙，雞蛋1個，麵粉200g

步驟

1、先將土豆和胡蘿蔔洗凈蒸熟，放涼之後切碎弄成泥，放入半個圓蔥。雞蛋打碎加入，並加牛奶麵粉，攪拌均勻。 2、做前加入鹽、雞精、黃油、胡椒粉調味。 3、往平鍋中加入少許油，用勺子取泥放入鍋中，煎至雙面微焦即可。

小技巧

1、不用加水了，稠一點比較好。 2、圓蔥不用切成泥，顆粒會比較好吃。