原料

五花腩 200G, 雞蛋 1個, 彩椒 適量, 油 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 生粉 少許, 生抽 1湯匙, 米醋 2湯匙, 番茄醬 3湯匙, 胡椒粉 少許, 水 100ML, 麵粉 少許

步驟

1我選的是五花腩，做出來非常爽口。花腩肉切成一塊，加生抽1湯匙，胡椒粉少量，鹽少量，生粉少量，油一湯匙腌制半小時。菠蘿和彩椒切塊備用。

2把雞蛋大勻，加在腌好的肉里，攪拌均勻。把肉塊均勻占上麵粉，過中油炸3分鐘。撈出瀝干備用。

3調醬汁。番茄醬3湯匙，米醋2湯匙，生抽1湯匙，糖少許，清水100ML調很醬汁。熱鍋，倒入醬汁中火2煮至冒泡，叫入生粉水，拌勻，熬制稍稠。

4倒入肉，菠蘿，彩椒翻炒，使其均勻掛上醬汁即可。