這是一款非常簡單的點心，材料簡單，只要麵粉雞蛋和南瓜絲就可以，做來也不耗費時間，當早餐做點心都是不錯的選擇！ 這是我老家的味道！
嫩南瓜絲, 麵粉, 雞蛋, 鹽, 水
1將嫩南瓜切絲，越細越好，怕麻煩的可以用刨子，放適量鹽捏一捏，可以使南瓜絲變軟些。
2加雞蛋攪拌。
3加適量麵粉攪拌。
4平底鍋燒熱放少許油，將麵糊用勺放入鍋中，兩面煎透即可。
如果將南瓜絲換成土豆絲，做成的就是土豆絲餅了，泡菜餅也是這樣做的！