原料

紅薯

步驟

1將紅薯放在鹽水中浸泡1小時以上（原方子浸泡半天，據說會比較鬆軟）

2取出紅薯不用擦乾，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個面再叮3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感覺鬆軟就可以了

小技巧

最好選個頭中等，體型長圓的紅薯，比較容易叮熟；個頭大的可多叮幾分鐘；如果紅薯未叮熟，廚房紙已干，可以用水將紙巾拍濕再叮。