原料

原料：土豆2個，生菜3片，雞蛋一個，調料：千島醬（或沙拉醬），酸黃瓜，蒜，鹽

步驟

1、土豆洗凈去皮，切成稍大的塊；生菜洗凈；蒜去皮洗凈。 2、將土豆放入鍋中煮透。煮的時候加入兩頭蒜和少許鹽，成菜後味道更好。雞蛋帶殼煮成白煮蛋，不要煮得太生，要煮透。 3、將煮好的土豆切成小丁，或壓成土豆泥。這時注意先前放入的蒜要撈出不用。酸黃瓜切成大概米粒大小的末，太大或太小都影響口感。 4、將沙拉醬、切好酸黃瓜粒和土豆丁拌勻。把生菜撕成小片，墊在盤子底，放上拌好的土豆和剝皮切片的雞蛋即可。

小技巧

PS：千島醬里已經有少量的酸黃瓜丁，如果不喜歡酸黃瓜的味道可以不用再放酸黃瓜，或用沙拉醬代替千島醬。