簡介

簡單又好吃，一下能吃三碗飯！(￣▽￣)早餐臊子必須菜！

原料

雞蛋 一個, 豬肉 600g, 韭菜苔 一把, 姜蒜粒 適量, 生抽 適量, 生粉 適量, 花椒粉 適量, 植物油 適量, 白酒 一點, 剁椒（其他辣椒） 一勺, 味精（或白糖） 一點

步驟

1首先切好肉沫姜蒜粒！（如果有料理機直接把這三打好更方便）加入一小勺植物油（香油更好），生粉，鹽，花椒粉，味精，生抽，蛋清！拌好！！！

2切碎韭菜苔（早餐臊子切長一點，做下飯菜越細越好）

3加適量油燒熟後加入肉沫用筷子快速的攪拌炒散（不要起坨）炒到6成熟刨到鍋一邊。

4鍋里有油就不加，沒有就加一點點油，放入剁椒（或其他辣椒粒或辣椒麵）炒香！加入韭菜苔粒和其適量的鹽炒到5成熟！把肉沫一起拌！

5炒一分鐘後，加一點生抽調色，加一點白酒增香！！！！起鍋！！！

6早餐一拌！！！好吃慘了！！！