雞蛋 4枚, 韭菜 半斤, 鹽, 醋, 食用油
1將雞蛋打入盆內，加鹽、醋順著一個方向攪勻
2加入韭菜一起攪勻
3鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時稍微來回翻炒幾下
4完全熟透即可出鍋
1、我家「大廚」說雞蛋里加入幾滴醋可以去掉雞蛋的腥味，增加它的鮮味，還會使其更加好看！ 2、要是想做雞蛋餅就將整個雞蛋餅翻過來煎熟即可。