很多人都會用培根卷金針菇，但我不喜歡金針菇會塞牙，所以該用了杏鮑菇。
培根 數片, 杏鮑菇 一根, 黃油 適量, 黑胡椒 小許, 瑞士汁 小許
1把杏鮑菇刨成薄片，數量按自己喜好。之後放平底鍋上干煸一會兒，這樣可以讓它出出水，變軟。或者可以用微波爐叮一下，或者直接用水燙軟。我喜歡吃干身一點的杏鮑菇，所以直接干煸。不用放油。
2在變軟後的杏鮑菇上塗上一層瑞士汁，口味根據自己喜歡。也可以塗蚝油或者各種醬料。
3把杏鮑菇鋪在培根上，數量隨個人口味喜好。
4卷好後用牙籤穿好。再把黃油切成小塊放在培根上，撒上小許黑胡椒，放入焗爐180度十五分鐘左右就OK！
5成品圖