原料
銀耳, 紅豆
步驟
1準備適量的銀耳和紅豆
2將銀耳泡發
3將泡發的銀耳和紅豆加適量開水倒入暖水壺中.放置一晚
4第二天將暖水壺中的銀耳和紅豆連同水一起倒入鍋中煮
5大火煮10分鐘.中火煮至銀耳黏稠狀.加入冰糖即可
6提前將銀耳和紅豆倒入暖水壺中是為了減少銀耳和紅豆水煮的時間.銀耳還會變的更粘稠
小技巧
銀耳含有豐富的膠原蛋白.算是平民補充膠原蛋白的首選佳品. 人體所必需的胺基酸中的四分之三銀耳都能提供. 還含有多種礦物質.在百克銀耳中含鈣643毫克.鐵30.4毫克. 歷代皇家貴族將銀耳看做是延年益壽之品.長生不老良藥.是一種高級滋養補品.
