培根卷豆角

簡介

到處逛都買不到蘆筍,就拿四季豆代替了,囧是囧了點,口感還是沒差。創意改變生活哦也!

原料

培根, 四季豆, 黑胡椒 少量, 鹽 少量, 色拉油 少量

步驟

1豆角洗凈,擇成合適的長度,差不多手指長就行。培根一剪為二。

2起一鍋水,撒少許鹽和油,放入豆角焯熟。撈出馬上放入涼開水中,然後瀝干備用

3把三四根豆角放在一片培根上,卷緊用牙籤固定。卷得夠緊其實可以不用牙籤。

4起一鍋燒熱,放入培根卷,翻動煎出油。

5煎熟後裝盤,撒上黑胡椒碎即可。

小技巧

  1. 焯四季豆時放鹽和食用油,既可調味,又可使之保留翠綠的顏色。注意豆角一定要焯得略久使之熟透,不然會有毒性。
  2. 煎培根的時候可以不放油,本身可以析出油分,又健康。將封口的部位朝下放入煎鍋,培根就不容易散開啦,就免了牙籤的浪費。

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