原料

四季豆, 雞脯肉

步驟

1四季豆切絲

2姜、蔥、料酒、花椒加適量水，放入雞脯肉燒開。

3將雞脯肉取出，涼透，撕成絲。

4鍋中坐油，油七成熱時放入蒜片爆香，放入四季豆絲翻炒。

5四季豆絲九成熟時加入雞肉絲翻炒，加鹽調味，裝盤。