原料

蠶豆, 茶葉（鐵觀音）, 桂皮, 花椒, 八角, 辣椒, 鹽

步驟

1蠶豆泡一天（一定要泡發）

2鍋中加入水，茶葉，八角，桂皮，一湯匙鹽，辣椒，煮開

3加入蠶豆，煮四十五分鐘。嘗嘗蠶豆煮綿了就差不多了。喜歡多進味兒就放鍋里泡一段時間就可以吃了。口感不錯呀

小技巧

這款風味茶葉蠶豆其實是按照煮茶葉蛋的方法煮的。外邊的殼有點硬，裡邊綿綿的。味道真的很不錯。 大家可以試試。另外蠶豆營養價值非常豐富。其中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。