在以鹹味為主的東北菜肴里，這是我喜歡的一道，但是東北用油豆角，燜的柔軟入味油滑，比肉還要好吃。我只能用扁豆啦。
仔排 1斤, 扁豆 半斤, 老抽 三勺, 生抽 三勺, 糖 四勺, 姜蔥 適量, 啤酒 一罐
1排骨剁塊，焯一水。
2去掉血污後入鍋，加姜蔥、酒、老抽什麼的一起燉
3小火燉半小時左右，至排骨酥爛入味，適時添水。
4加入扁豆
5燉至扁豆酥爛
6出鍋