原料

材料：, 1) 豬肉碎 2公斤, 2) 馬蹄 600g （切碎）, 3) 小蔥頭仔 1公斤 （切碎）, 4) 蒜頭 500g （切碎）, 。。。。。。。。。。。。, 調味料：, 1) 1 1/2茶匙 鹽, 2) 湯匙 生抽, 3) 湯匙 薯粉, 4) 麵粉 250g

步驟

1做法： 1) 把所有材料和調味料放入碗中拌勻至起膠。

22) 將肉餡放入掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的壞圈中擠出，形成丸子或直接搓成丸子。

33) 預先燒熱油，將肉丸放入，炸至變金黃色或至熟即可。

小技巧

原者溫馨提醒： 1) 這個食譜的分量做出來蠻多的，可以吃幾餐呢！（ 沒辦法，我們家人多啊！） 2) 我的家公是用刀切碎小蔥頭仔和蒜頭的，我很懶直接用攪拌機來打碎 （ 打到大概就可以了，不要太碎哦！ ） 3) 小蔥頭仔和蒜頭可提升肉丸的味道，建議可多加。 4) 調味料的分量是大概的哦，鹹度可自行調整。 5) 炸肉丸時，如果肉丸會散開可多加麵粉。