皂角米， 俗稱雪蓮子， 是皂莢的果實， 皂角米中含有大量的植物膠原蛋白， 不同於動物性膠原蛋白， 皂角米低蛋白低脂肪， 因此多吃也不用擔心發胖， 而且皂角米呈鹼性， 可以平衡人體的酸鹼度， 還有清肝明目的功效， 屬於老少皆宜的滋補佳品。
用桃膠和皂角米一起燉煮， 加入了香甜的木瓜， 皂角米Q彈絲滑， 木瓜甜糯香軟， 滿滿的膠原蛋白， 吃完嘴巴都粘粘的， 是一款口感很不錯的養顏糖水，
桃膠和皂角米萬能的淘寶都有售， 有興趣的可以做來試試。
桃膠 10克, 皂角米 15克, 木瓜 半個, 冰糖 適量
1桃膠、皂角米泡發12小時以上，皂角米清洗乾淨再泡發，泡的水會出膠，泡過的水可以直接燉煮。
2桃膠洗凈瀝干，皂角米連泡發的水一起放入鍋中，加入足量的清水，大火煮開轉小火熬煮
3木瓜去皮切塊
4約20-30分鐘後，桃膠和皂角米的膠質就會出來，湯汁變粘稠，放入適量冰糖，煮化。
5加入切好的木瓜，煮3分鐘左右，即可盛起，趁熱食用。