冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家裡，是不錯的
柚子 一個, 冰糖 適量
1柚子一個，完整的泡水中30分鐘，去除殘餘農藥的同時也讓柚子皮吃飽水
2柚子皮切片，再清洗一下
3水與冰糖5:1的比例煮開
4水燒開後，加入柚子皮，熬制20～30分鐘待柚子皮變透明，湯汁變濃稠後熄火
5撈出，曬乾，多餘的冰糖柚子糖汁可以直接飲用，微澀但是止咳很好～
太陽不夠曬乾水分的時候，可以用烤箱或者微波爐烤乾