原料

排骨，咖喱，土豆，蒜頭，鹽，酒，生粉

步驟

1、土豆去皮洗凈切片，排骨洗凈，用鹽、酒、生粉腌好。 2、先起鑊放油放蒜頭爆香，再放排骨爆炒片刻後濺酒，加清水焗片刻後盛起。 3、再起鑊放油，放土豆炒片刻後，加水，加咖喱，將土豆煮至八成熟的時候再放入炒過的排骨。 4、煮熟後放鹽調味（因咖喱塊已有味道，鹽少許就行了）即可。