南極蝦, 芒果, 荔枝, 聖女果, 蘆筍, 鹽, 檸檬汁, 芥末醬, 白葡萄酒
1南極蝦洗凈去頭，芒果去皮切塊，荔枝去皮去核，聖女果切半，蘆筍切寸斷
2做開水，水開後，放入南極蝦，烹入白葡萄酒，水再後後關火，再燜十分鐘後將蝦取出，等涼了以後，淋入檸檬汁和適量鹽放入冰箱冷藏
3蘆筍焯水後，與各種水果混合在一起，也入冰箱冷藏
4吃時取出，將蝦和水果拌均，隨芥末醬一同上桌
