簡介

✔ 海底椰並非生於海底，而是一種棕櫚科植物，是常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。 ✔ 蜜棗色澤黃凈，內厚核細，有清熱潤肺的功效。 ✔ 南杏味甜，又叫甜杏；北杏味苦，也叫苦杏。二者均有止咳平喘的作用，南杏則長於補肺潤燥止咳喘，而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。 ✔ 無花果的性質平和、味甘，能夠健胃、清腸，有清熱解毒、化痰去濕的功效。

海底椰素有潤喉功效，配上清甜蘋果一塊吃，令到整盅燉品更清潤。生津解渴之餘，又可清熱氣，在心情煩躁不安的時候，用此來清心火很贊哦~

原料

海底椰, 蜜棗, 北杏, 南杏, 無花果, 蘋果, 冰糖或白砂糖

步驟

1蘋果切塊，其他材料沖洗乾淨；

2所有材料入鍋，加2L左右冷水，大火煮開後轉小火慢煮1小時；

3出鍋前加入適量冰糖或白砂糖。