西紅柿雞蛋餃子

原料

有機西紅柿 三個, 麵粉 適量, 雞蛋 兩個, 香蔥, 橄欖油

步驟

1將西紅柿放開水裡燙一下去皮

2剁成西紅柿碎

3將西紅柿湯汁擠出留下柿子肉

4擠出的西紅柿湯汁

5擠出的西紅柿湯汁里放入適量麵粉

6用西紅柿湯汁和成麵糰,靜置30分鐘

7雞蛋打散備用

8不粘鍋加少許橄欖油

9將蛋液倒入鍋內

10炒成雞蛋碎

11香蔥剁碎

12將西紅柿肉與雞蛋碎香蔥碎混和

13加入少許橄欖油拌均即可

14麵糰靜置後取適當大小做成餃子皮

15包餡

16成品

17西紅柿餃子成品

18香菇牛肉胡蘿蔔餡餃子成品

小技巧

往西紅柿湯汁里加面時要一點點的加,防止麵糰過硬或過軟,面最好和的稍軟些 餃子皮一定要擀的薄些,小寶寶吃的餃子皮一定要薄要軟。1歲前寶寶不可食鹽,所以餃子裡不要放鹽。


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