土豆，青椒，干紅辣椒，花椒，鹽，白醋，糖，雞精
1.土豆刨皮，切絲(偶的刀工有點差勁).隨後放入滴有醋的清水裡浸泡一會，瀝干待用.青椒切絲. 2.鍋中入油加熱，放入花椒，聞到香味，關火，把花椒撈出. 3.再次開火，放入干紅辣椒，隨即倒入土豆絲煸炒一會兒，依次放入醋，糖和少許鹽翻炒，最後加入青椒 絲翻炒.雞精調味就可以出鍋了.(土豆絲切的粗的話，多炒一會，以免夾生)