原料

新鮮潮面, 春筍, 豬腿肉, 雪菜

步驟

1將新鮮潮面,先入開水鍋,加點鹽,煮開後點幾次冷水,撈出過涼水去除鹼味

2先將豬肉切片用鹽酒少量生粉腌一會,筍切片

3雪菜是買的新鮮切好的細末

4熱油鍋,將筍片與肉片先煸一炒一下,然後將雪菜放入,加點醬油,煮開成麵湯料

5把麵條放入菜湯里.煮開後放點雞精即OK啦