原料

土豆，蒜茸，鹽，醋，干辣椒碎

步驟

1、土豆切絲，用熱水洗一下，這樣炒起來不會粘鍋。 2、熱油爆香蒜茸、辣椒，放入土豆絲快炒，放入鹽少許、醋適量。儘可能不要炒太熟了，要脆脆的才好吃，爽口。所以火要大。