西蘭花炒肉片

簡介

快手菜。 很適合我這種又懶又喜歡吃蔬菜的人。

原料

西蘭花, 肉片, 鹽, 油, 澱粉

步驟

1西蘭花一株,切掉老梗。 洗乾淨備用。

2小碗裡面加澱粉,拌勻後,放入肉片,漿一漿。 然後封上保鮮膜,冰箱裡面扔一個小時。 這個主要是為了讓肉片炒出來非常嫩,更好吃。

3鍋里放油,不用太多,滑下鍋。 放入肉片,炒到八分熟。 裝盤。

4再放入西蘭花,炒熟後放入肉片。 一起炒一會,關火加鹽,炒勻。 可以裝盤了。

小技巧

我喜歡口感適中的西蘭花,不喜歡太軟的。 喜歡軟的可以加點水小火燜會。或者多炒會。


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