西蘭花的營養遠遠超過白菜花。但是不能與牛奶同吃，會影響鈣的吸收
西蘭花 一個, 蒜瓣 2個, 干辣椒 4個, 橄欖油 2勺, 耗油 適量, 鹽 適量, 雞精 適量
1將西蘭花焯水2分鐘。
2鍋內倒油燒至6成熱，放蒜瓣、干辣椒爆香
3倒入西蘭花，加鹽、耗油翻炒均勻。
4出鍋前加點雞精炒勻就可以了。
在焯水的時候可以放適量鹽，在炒的時候為了入味可以加點水稍微悶一下