簡介

新年第一天，來個山寨日式拉麵吧。 沒有高湯或味增，用番茄牛肉湯代替。

原料

味千拉麵 100g, 醬牛肉（自製） 100g, 圓白菜 兩片, 紫甘藍 兩片, 玉米粒 2勺, 洋蔥 2片, 番茄 1小個, 香菇 4朵

步驟

1加適量油熱鍋後放入洋蔥末熗鍋。再放入一些切成末的醬牛肉，煸出香味。

2繼續加入香菇（1朵切成2-3塊）、番茄煸炒。

3加入適量水做成湯，再加入鹽、生抽、料酒調味成湯。

4味千拉麵另用清水煮好，煮成後不要悶在鍋里，要拿新的熱水或涼水過一下。一般原味味千拉麵一把是100g,菇涼吃的話，夠2人份了。

5可以擺盤啦：用湯碗放入面、澆進去湯，湯不要沒過面。抓圓白菜、紫甘藍（均切成細絲）各一小撮放入，再放進去切成片的醬牛肉，加一小勺玉米粒就好啦。有煮雞蛋的還可以加入半粒。