冬瓜 一塊, 蝦米 一把, 花椰菜 一顆, 蒜 三辦, 生薑 小塊, 醋 少許
1冬瓜去皮，切1cm見方小塊。鍋燒熱入少許橄欖油，冬瓜翻炒，加蝦米和薑絲。
2加水，稍稍沒過冬瓜即可。八分鐘後，冬瓜顯透明，即可出鍋。
3花椰菜掰塊，入熱水焯。
4拍蒜蓉，切薑絲，碼於花椰菜上，澆一勺熱油。加醋、香油等佐料。
5煮熟嫩玉米。
吃鹽淡者，蝦皮的鹽分足以。