簡介

深夜寫作業時特別想來一碗熱騰騰的撈麵，也並不需要多華麗，簡簡單單就好，吃下去就好像擁有了整個世界。 芝士放入其中並不會感覺膩反倒增添了一份香醇，想吃炒麵而沒有配菜起鍋時簡單快手的不二選擇。

原料

粗圓面 適量, XO醬 適量, 鹽 適量, 青菜 適量, 切達芝士片 1片, 帕瑪森芝士粉 適量

步驟

1鍋中水燒開，放幾滴油和鹽，下面。用粗圓面比較好，比較有嚼勁有彈性。青菜一起丟進鍋里燙熟。

2把切達芝士片撕小塊，面煮熟撈出裝入碗里，趁熱把放進面里靠溫度融化。

3加入XO醬，與面和芝士片拌勻。味道較淡的話加點鹽。放上青菜，撒上帕瑪森芝士粉就可以了。

4有的芝士沒有完全融化使得有些面黏在一起也沒關係，就是這種不規律分布才好吃。