簡介

白菜適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，白菜中的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用同時女性也應該多吃.

原料

白菜 蒜 花椒 糖 鹽 雞精 醋 油 生抽 香油 紅尖椒(個人喜歡) 干辣椒(2至3個)

步驟

1.白菜洗凈，白菜梆從中間豎切一刀，然後斜刀橫切段，白菜葉用手隨意撕成兩半. 2.把紅尖椒切成絲，蒜切成粒備用. 3.用小碗，把醋、鹽、白糖、雞精、生抽調成汁備用. 4.鍋里放油，待油八成熱，加入花椒，蒜粒，紅尖椒，干辣椒爆香，先放入白菜梆翻炒1分鐘，然後再放入白菜葉，炒軟之後，倒入調好的料汁，最後加入香油就ok了.出鍋.

小技巧

切白菜時，宜順絲切，這樣白菜容易熟.