簡介

在廣州吳系吃了這個菜之後一直研究做法，參考了網上很多菜譜，實驗了好多次，發現直接倒耗油是最好吃的！！！

原料

菜心, 耗油

步驟

1鍋內加適量清水、鹽，少量食用油，煮沸。

2將菜心分批入鍋焯到剛熟即撈起，瀝干水，按一個方向碼齊擺好盤。

3淋入適量耗油。

小技巧

水中一定要加油鹽，否則菜心顏色不好看。