簡介

芥藍筍含纖維素、糖類等營養，有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。使用【干鍋】功能烹制，口感柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，是不錯的下飯菜。

原料

芥藍筍 400克, 鹽 2克, 蒜 3瓣, 油 15毫升, 水 30毫升

步驟

1芥蘭筍削皮、去葉，切成滾刀塊；

2蒜拍碎剁成蒜蓉；

3鍋內依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他調料和水；

4蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】功能；

5待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻出鍋即可。

小技巧

1、芥藍筍根部比較老，多削一些下來； 2、芥藍筍是芥藍的一種，根部較粗，葉子較細較少，有點像筍，所以叫芥藍筍。