原料

芥蘭, 蚝油, 醬油, 麻油, 鹽, 蘑菇精, 白糖, 黃豆醬

步驟

1芥藍洗凈，控干水。鹽水浸泡片刻，鹽開水啜一下，入冰水中浸泡。

2準備醬料：蚝油，醬油，白糖，麻油，黃豆醬，蘑菇精，少許涼開水拌勻。

3醬料均勻澆在芥蘭菜上。

小技巧

冰鎮芥藍。脆爽口，微苦，利心。