簡介

昨天上的菜是紅燜豬蹄,全家都愛吃,但是最後還剩了幾塊,這幾塊重新回鍋的話那湯汁還不夠粘鍋的,但是倒掉吧又不是我這摳門主婦的風格,這鍋豬蹄的精華所在其他就是湯汁里了,想想還是加些配菜重新來過,剩菜也有春天啦:) 凱凱最近有些不想上幼兒園,每天最期待的事就是我們都去上班,他一個人在家,問他一人在家做什麼,他說上網,看電視,暈,四五的孩子頭腦里竟然裝滿了這些,現在有必要控制他上網的時間,真怕以後上學後還迷戀這些,到那時在控制估計就難了啊

原料

豬蹄凍, 木耳, 黃花菜, 青椒, 蒜, 鹽

步驟

1將干木耳提前泡發,蒜拍扁,黃花菜稍微用水浸泡下,青椒切滾刀小塊

2鍋內倒油後加入蒜爆香,再依次加入木耳,青椒,黃花菜快炒

3炒到八成熟後把豬蹄凍加入快速翻炒

4加蓋一兩分鐘,出鍋前加少許食鹽即可

小技巧

豬蹄冷了後會結成凍，這樣很容易從容器中取出