是在寺廟跟師傅學的一道素菜~
莧菜, 紅色小辣椒, 生抽, 陳醋, 蒜，屬葷，師傅沒放
1辣椒切小段，大蒜切片（蒜屬葷，師傅沒有放~按自己喜好添加）
2將上述食材一起倒入陳醋，生抽調汁
3將水至水滾，放入莧菜焯熟
4焯熟的莧菜撈出，控水，加入第②步的汁拌勻，裝盤
焯熟的莧菜一定不要過涼水