皮蛋豆腐牛油果沙拉

簡介

皮蛋和豆腐 牛油果和豆腐 兩兩組合都可以做沙拉 三個結合在一起味道也很不錯,既滿足了吃皮蛋的心,又有吃牛油果的滿足感~

原料

豆腐 1/2盒, 皮蛋 一個, 牛油果 半個, 紫洋蔥 適量(可不加), 白芝麻 少許, 小番茄 2個, 生抽 1/2勺, 味啉 一勺, 橄欖油 1/2勺, 蘋果醋或白葡萄酒醋 1/2勺

步驟

1老豆腐切塊開水下鍋,煮2min左右撈出瀝干水分,準備好盤子,最下面可鋪一層綠葉蔬菜,我用了苦菊,這個裝飾的作用多些,不放也可以,然後把豆腐碼在盤子中

2牛油果和皮蛋切小塊,小番茄切四瓣,放一個大碗中,加入生抽、味啉、橄欖油、蘋果醋和少許白芝麻一起拌勻

3拌好的牛油果和皮蛋以及調味汁一起小心倒入裝豆腐的盤子中,調味汁自然就淋在豆腐上了,簡單擺一下就可以開吃啦!~

小技巧

1、原料中的紫洋蔥可加可不加,如果放的話洋蔥切絲提前在涼水中泡10min,味道就不會那麼沖啦; 2、之前做過一次只放豆腐和牛油果的,也很好吃嗒~


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