簡介

皮蛋和豆腐 牛油果和豆腐 兩兩組合都可以做沙拉 三個結合在一起味道也很不錯，既滿足了吃皮蛋的心，又有吃牛油果的滿足感~

原料

老豆腐 1/2盒, 皮蛋 一個, 牛油果 半個, 紫洋蔥 適量（可不加）, 白芝麻 少許, 小番茄 2個, 生抽 1/2勺, 味啉 一勺, 橄欖油 1/2勺, 蘋果醋或白葡萄酒醋 1/2勺

步驟

1老豆腐切塊開水下鍋，煮2min左右撈出瀝干水分，準備好盤子，最下面可鋪一層綠葉蔬菜，我用了苦菊，這個裝飾的作用多些，不放也可以，然後把豆腐碼在盤子中

2牛油果和皮蛋切小塊，小番茄切四瓣，放一個大碗中，加入生抽、味啉、橄欖油、蘋果醋和少許白芝麻一起拌勻

3拌好的牛油果和皮蛋以及調味汁一起小心倒入裝豆腐的盤子中，調味汁自然就淋在豆腐上了，簡單擺一下就可以開吃啦！~

小技巧

1、原料中的紫洋蔥可加可不加，如果放的話洋蔥切絲提前在涼水中泡10min，味道就不會那麼沖啦； 2、之前做過一次只放豆腐和牛油果的，也很好吃嗒~